計量スプーン
大さじ→１５ｇ
小さじ→５ｇ
ごく小さじ→２．５ｇ
◎ポイント！
３本セットの一番小さいのはごく小さじなので注意。
またｇ数はスプーンに書いてあるときもあるので要確認。
器具・その他
包丁①
三徳包丁→野菜、魚介、肉に使える包丁
出刃包丁→魚を捌く際に使う。肉にも使われる
刺身包丁→魚の身の部分など、柔らかいところを切る
◎ポイント！
ハーブなどを切る際は鋼製で切ると鋼のにおいが移る
時がある為、ステンレス製で切ると〇
お米の計量
お米は１合１５０ｇ、水の量はｇ数の約１．２倍が目安。
炊き上がると約３５０ｇになる。
無洗米の場合、１合に対して水の量は約１．３倍が目安。
◎ポイント！
お米の品種によっても水加減は変わる為、自分の好みの
固さにするためには細かな調整が必要。
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